„In een prachtig stenen huis in de regio Falmignoul nodigen de warme ontvangst en de grote open keuken uit tot een gezellig moment, in volledige transparantie. Voor uw ogen stelt de chef royale en precieze borden samen, zoals ossenstaartkroket met groene appelsmaken of lamsrack en gevulde krabben, vergezeld van aardappelen uit de dauphine-olijf. De wijnkaart, modern en toegewijd, past perfect bij een seizoensgebonden keuken met respect voor lokale producten. Een gastronomische stop die elk jaar tot onze favorieten behoort.”
Ben je een wijnliefhebber? Hotel Cconomie biedt unieke oenologiecursussen, ontworpen om ontdekking, gezelligheid en het plezier van de zintuigen te combineren.
